The Food Market

Ogni sabato vado al mercato del cibo nella parte vecchia della città. È lì da oltre cento anni. Vende di tutto: verdura, frutta, carne, pesce, formaggio, pane, spezie e molto altro.

Il mercato apre alle sette del mattino. I compratori seri arrivano presto, quando i prodotti migliori sono ancora disponibili. Io cerco di arrivare per le nove.

La mia routine è sempre la stessa. Comincio dai banchi della verdura e scelgo ciò che sembra migliore invece di seguire una lista della spesa. Poi il banco dei formaggi, dove passo sempre troppo tempo ad assaggiare campioni. Poi il banco del pane, dove compro una pagnotta di pasta madre.

A volte mi fermo per un caffè in un piccolo bar al bordo del mercato. Lo bevo in piedi al bancone, come fanno gli italiani.

In tutto passo circa due ore. Torno a casa con borse pesanti e un'idea chiara di cosa cucinare durante la settimana.

Fare la spesa al mercato non è solo pratico. È una delle mie parti preferite del fine settimana.

Todos los sábados voy al mercado de alimentos en la parte vieja de la ciudad. Lleva allí más de cien años. Vende de todo: verduras, fruta, carne, pescado, queso, pan, especias y mucho más.

El mercado abre a las siete de la mañana. Los compradores serios llegan temprano, cuando los mejores productos todavía están disponibles. Yo intento llegar para las nueve.

Mi rutina es siempre la misma. Empiezo por los puestos de verdura y elijo lo que tiene mejor aspecto en lugar de seguir una lista de la compra. Luego el puesto de queso, donde siempre paso demasiado tiempo probando muestras. Luego el puesto de pan, donde compro una hogaza de masa madre.

A veces me paro a tomar un café en un pequeño bar al borde del mercado. Lo bebo de pie en la barra, como hacen los italianos.

En total paso unas dos horas. Vuelvo a casa con bolsas pesadas y una idea clara de qué cocinar durante la semana.

Comprar en el mercado no es solo práctico. Es una de mis partes favoritas del fin de semana.

Chaque samedi, je vais au marché alimentaire dans le vieux quartier de la ville. Il est là depuis plus de cent ans. On y vend de tout : légumes, fruits, viande, poisson, fromage, pain, épices et bien plus.

Le marché ouvre à sept heures du matin. Les acheteurs sérieux arrivent tôt, quand les meilleurs produits sont encore disponibles. J'essaie d'arriver pour neuf heures.

Ma routine est toujours la même. Je commence par les étals de légumes et je choisis ce qui a le meilleur aspect plutôt que de suivre une liste de courses. Puis l'étal de fromage, où je passe toujours trop de temps à goûter des échantillons. Puis l'étal de pain, où j'achète une miche au levain.

Parfois, je m'arrête pour un café dans un petit bar au bord du marché. Je le bois debout au comptoir, comme font les Italiens.

Au total, je passe environ deux heures. Je rentre avec des sacs lourds et une idée claire de ce que je vais cuisiner pendant la semaine.

Faire ses courses au marché n'est pas seulement pratique. C'est l'un de mes moments préférés du week-end.

Jeden Samstag gehe ich auf den Lebensmittelmarkt im alten Teil der Stadt. Es gibt ihn seit über hundert Jahren. Man verkauft dort alles: Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch, Käse, Brot, Gewürze und vieles mehr.

Der Markt öffnet um sieben Uhr morgens. Die ernsthaften Käufer kommen früh, wenn die besten Waren noch verfügbar sind. Ich versuche, bis neun Uhr da zu sein.

Meine Routine ist immer die gleiche. Ich beginne an den Gemüseständen und wähle, was am besten aussieht, statt einer Einkaufsliste zu folgen. Dann der Käsestand, wo ich immer zu lange Proben koste. Dann der Brotstand, wo ich einen Sauerteiglaib kaufe.

Manchmal halte ich für einen Kaffee an einer kleinen Bar am Rand des Marktes. Ich trinke ihn im Stehen an der Theke, wie die Italiener es tun.

Insgesamt bleibe ich etwa zwei Stunden. Ich komme mit schweren Taschen nach Hause und einer klaren Idee, was ich in der Woche kochen werde.

Auf dem Markt einzukaufen ist nicht nur praktisch. Es ist einer meiner liebsten Teile des Wochenendes.

Каждую субботу я хожу на продуктовый рынок в старой части города. Он существует уже больше ста лет. Там продают всё: овощи, фрукты, мясо, рыбу, сыр, хлеб, специи и многое другое.

Рынок открывается в семь утра. Серьёзные покупатели приходят рано, когда лучшие продукты ещё есть. Я стараюсь приходить к девяти.

Мой распорядок всегда одинаков. Я начинаю с овощных прилавков и выбираю то, что выглядит лучше, а не следую списку покупок. Потом сырный прилавок, где я всегда слишком долго пробую образцы. Потом хлебный прилавок, где я покупаю буханку на закваске.

Иногда я останавливаюсь выпить кофе в маленьком баре на краю рынка. Я пью его стоя у стойки, как делают итальянцы.

В общей сложности я провожу около двух часов. Я возвращаюсь домой с тяжёлыми сумками и ясным представлением о том, что готовить на неделе.

Покупки на рынке — это не только практично. Это одна из моих любимых частей выходных.

كل يوم سبت أذهب إلى سوق الطعام في الجزء القديم من المدينة. إنه موجود منذ أكثر من مئة عام. يبيع كل شيء: الخضار والفاكهة واللحم والسمك والجبن والخبز والتوابل وأكثر بكثير.

يفتح السوق في السابعة صباحاً. يأتي المشترون الجادّون مبكراً، حين تكون أفضل المنتجات ما زالت متوفّرة. أحاول أن أصل بحلول التاسعة.

روتيني دائماً هو نفسه. أبدأ بأكشاك الخضار وأختار ما يبدو أفضل بدلاً من اتّباع قائمة تسوّق. ثم كشك الجبن، حيث أقضي دائماً وقتاً طويلاً في تذوّق العيّنات. ثم كشك الخبز، حيث أشتري رغيفاً بالعجين المخمّر.

أحياناً أتوقّف لتناول قهوة في بار صغير عند طرف السوق. أشربها واقفاً عند المنضدة، كما يفعل الإيطاليون.

أقضي نحو ساعتين إجمالاً. أعود إلى المنزل بأكياس ثقيلة وفكرة واضحة عمّا سأطبخه خلال الأسبوع.

التسوّق في السوق ليس عملياً فقط. إنه من أجمل أجزاء عطلة نهاية الأسبوع بالنسبة لي.

每个星期六，我都去老城区的食品市场。它在那里已经有一百多年了。那里什么都卖：蔬菜、水果、肉、鱼、奶酪、面包、香料，还有很多别的。

市场早上七点开门。认真的买家来得早，那时最好的食材还有货。我尽量在九点前到。

我的习惯总是一样的。我先从蔬菜摊开始，挑看起来最好的，而不是照购物清单买。然后是奶酪摊，我总在那儿试吃太久。然后是面包摊，我买一个酸面团面包。

有时我会在市场边上的小酒吧停下来喝杯咖啡。我像意大利人那样，站在吧台边喝。

我一共待大约两个小时。回家时提着沉甸甸的袋子，也清楚这一周要做什么菜。

在市场买东西不只是实用。它是我周末最喜欢的部分之一。

毎週土曜日、私は町の古い地区にある食品市場へ行きます。そこは百年以上前からあります。野菜、果物、肉、魚、チーズ、パン、香辛料など、何でも売っています。

市場は朝七時に開きます。本気の買い物客は早く来ます。いちばんいい品がまだあるうちに、です。私は九時までに着くようにしています。

私の習慣はいつも同じです。まず野菜の屋台から始め、買い物リストに従うのではなく、いちばんよさそうなものを選びます。次にチーズの屋台。そこではいつも試食に時間をかけすぎます。それからパンの屋台で、サワードウのパンを一つ買います。

ときどき、市場の端にある小さなバルでコーヒーを飲みに立ち寄ります。イタリア人がするように、カウンターで立ったまま飲みます。

全部で二時間ほど過ごします。重い袋を持って、その週に何を作るかをはっきり決めて帰ります。

市場で買い物をするのは、便利なだけではありません。私にとって週末のいちばん好きな時間の一つです。